Andreas, 44 Jahre: 
Vorspeise: Spargel mit Himeer-Vinaigrette und Spargel-Minz-Suppe. 
Hauptspeise: Schmorbraten von der Rehkeule mit Rhabarber-Chutney und Gemüse der Saison, dazu Kartoffelvariation
Nachspeise: Rote Grütze mit Rhabarbar-Eis

Das perfekte Dinner: Folge 39: Gruppe Hamburg: Tag 5 / Andreas

Das perfekte Dinner

Folge 39: Gruppe Hamburg: Tag 5 / Andreas

Louis, 29 Jahre: 
Vorspeise: Lachstatar im Avocadomantel mit Wasabi-Kaviar. 
Hauptspeise: Lammkarree auf Yamswurzel-Püree mit Spargel, und Quinoa. 
Nachspeise: Kochbananenfilm


Das perfekte Dinner: Folge 38: Gruppe Hamburg: Tag 4 / Louis

Folge 38: Gruppe Hamburg: Tag 4 / Louis

Franzi, 27 Jahre, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: So bunt wie das Leben
Vorspeise: Sellerie-Birnen-Suppe
Hauptspeise: Hirschfilet an Petersilienwurzel-Pastinaken-Püree, dazu Rosenkohl
Nachspeise: Macadamia-Brownies / Pistazieneis

Das perfekte Dinner: Folge 88: Tag 4: Franzi, Sauerland

Folge 88: Tag 4: Franzi, Sauerland

Leoni, 33 Jahre: 
Vorspeise: Zweierlei Quiche mit buntem Salat. 
Hauptspeise: Kalbsfilets mit Polentaschnitten und Spinat. 
Nachspeise: Frozen Yogurt

Das perfekte Dinner: Folge 37: Gruppe Hamburg: Tag 3 / Leoni

Folge 37: Gruppe Hamburg: Tag 3 / Leoni

Das perfekte Dinner: Folge 87: Tag 3: Nicole, Sauerland

Folge 87: Tag 3: Nicole, Sauerland

Claudia, 50 Jahre: 
Vorspeise: Wildsalat mit Black Tiger-Garnelen. 
Hauptspeise: Lammlachse mit Pastinaken-Kichererbsen-Blinis. 
Nachspeise: Schokoladenkugel mit Pistazieneis


Das perfekte Dinner: Folge 36: Gruppe Hamburg: Tag 2 / Claudia

Folge 36: Gruppe Hamburg: Tag 2 / Claudia

Relindis, 64 Jahre, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Vorspeise: Tatar / Brot / Gurke
Hauptspeise: Roastbeef / Knödel / Gemüse / Sauce
Nachspeise: Schokoladeneis / Orangen / Tonkabohnen-Sauce

Das perfekte Dinner: Folge 86: Tag 2: Relindis, Sauerland

Folge 86: Tag 2: Relindis, Sauerland

Andreas, 48 Jahre: 
Vorspeise: Frühlingssalat mit Bärlauchschaum und Ziegenkäsetaler
Hauptspeise: Kalbskarree, Spargel und Salbei-Zitronen-Kartoffelpüree. 
Nachspeise: Himbeer-Limetten-Eis und rote Grütze


Das perfekte Dinner: Folge 35: Gruppe Hamburg: Tag 1 / Andreas

Folge 35: Gruppe Hamburg: Tag 1 / Andreas

Bernd, 65 Jahre, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: Sauerländer auf kulinarischem Exkurs
Vorspeise: Himmel un Äd, aber ohne Flönz
Hauptspeise: Ochse / Semmel / Rüben
Nachspeise: Dunkel und cremig / Farbig und sämig

Das perfekte Dinner: Folge 85: Tag 1: Bernd, Sauerland

Folge 85: Tag 1: Bernd, Sauerland

Christians Menü:

Vorspeise: Seeteufel "a la ancienne" auf Luft von der Schwarzwurzel, Senfsaat, Flageolets und Shiso; Foie gras de canard an Weinemulsion, Brioche, karamellisierter Apfel

Das perfekte Dinner: Folge 124: Wer ist der Profi: Tag 5 / Christian, Deggendorf

Folge 124: Wer ist der Profi: Tag 5 / Christian, Deggendorf

Christian, 50 Jahr:
Motto: R(h)ein Land
Vorspeise: Himmel-und-Ääd-Burger
Hauptspeise: Rheinischer Sauerbraten
Nachspeise: Walnuss-Flammeri

"Das perfekte Dinner" verbindet in der "Woche der Vielfalt" verschiedene Generationen beim Kochen.

Das perfekte Dinner: Folge 109: Tag 5: Christian, Generationen-Spezial

Folge 109: Tag 5: Christian, Generationen-Spezial

Marcos Menü: 

Vorspeise: "Wildes Spektakel": Wilder Herbstsalat mit Kürbisgnocchi auf Himbeer-Prosecco-Mousse, Kürbis-Espuma, dazu "Pinkes Brot". 
Hauptspeise: "Pure Freude"

Das perfekte Dinner: Folge 123: Wer ist der Profi: Tag 4 / Marco, Marklkofen

Folge 123: Wer ist der Profi: Tag 4 / Marco, Marklkofen

Janine, 33 Jahre:
Motto: Rut und wieß.äh nee, jrön
Vorspeise: Jrönes Türmche
Hauptspeise: Kohpuckel an Öllischsößchen
Nachspeise: Wölkchen

"Das perfekte Dinner" verbindet in der "Woche der Vielfalt" verschiedene Generationen beim Kochen.

Das perfekte Dinner: Folge 108: Tag 4: Janine, Generationen-Spezial

Folge 108: Tag 4: Janine, Generationen-Spezial

Corinnas Menü: 

Vorspeise: Karottenreduktion mit Gemüseeinlage und Lachs. 
Hauptspeise: Surf and Turf von Maishähnchenbrust und Riesengarnele, Safran-Risotto mit Maracuja-Glaze und Koriandersalsa. 
Nachspeise: Citrus-Trio

Das perfekte Dinner: Folge 122: Wer ist der Profi: Tag 3 / Corinna, Hanau

Folge 122: Wer ist der Profi: Tag 3 / Corinna, Hanau

Sabine, 53 Jahre:
Vorspeise: Käsesoufflé / Mango
Hauptspeise: Wildschwein rheinischer Art
Nachspeise: Schokolade / Marzipan / Himbeere

"Das perfekte Dinner" verbindet in der "Woche der Vielfalt" verschiedene Generationen beim Kochen.

Das perfekte Dinner: Folge 107: Tag 3: Sabine, Generationen-Spezial

Folge 107: Tag 3: Sabine, Generationen-Spezial

Nicos Menü: 

Vorspeise: Preußisches Surf and Turf: Tatar vom Rind und Lachs. 
Hauptspeise: Geschmorte Ochsenbäckchen mit Kartoffel-Mousseline und frischem Sommertrüffe. l
Nachspeise: Pannacotta mit Limettenspiegel

Das perfekte Dinner: Folge 121: Wer ist der Profi: Tag 2 / Nico, Potsdam

Folge 121: Wer ist der Profi: Tag 2 / Nico, Potsdam

Robin, 31 Jahre:
Motto: Von Nord nach Süd
Vorspeise: Fischbrötchen
Hauptspeise: Himmel und Ähd
Nachspeise: Apfelkuchen

"Das perfekte Dinner" verbindet in der "Woche der Vielfalt" verschiedene Generationen beim Kochen.

Das perfekte Dinner: Folge 106: Tag 2: Robin, Generationen-Spezial

Folge 106: Tag 2: Robin, Generationen-Spezial

Markos Menü:

Vorspeise: Kabeljau an Erbsencrème und Linsen-Mango-Salat. 
Hauptspeise: Lamm und Buntes aus dem Garten mit Rotwein-Feigen-Jus. 
Nachspeise: Brownie mit Kirscheis und Limettencrème

Das perfekte Dinner: Folge 120: Wer ist der Profi: Tag 1 / Marko, Berlin

Folge 120: Wer ist der Profi: Tag 1 / Marko, Berlin

Karin, 60 Jahre:
Motto: Aaaatit!!
Vorspeise: Skrei-Loin im Birnensud / Bohnen / Speck
Hauptspeise: Kalbskarree / Zwiebeltopping / Bimi / Quark-Parmesan-Nocken
Nachspeise: Mandelknusper / Joghurtcreme / Früchte

Das perfekte Dinner: Folge 105: Tag 1: Karin, Generationen-Spezial

Folge 105: Tag 1: Karin, Generationen-Spezial

Thorstens Menü:

Vorspeise: Dreierlei aus dem Meer - Austern überbacken, Aal geräuchert und Nordseekrabben

Das perfekte Dinner: Folge 119: Gruppe Nordfriesland: Tag 5 / Thorsten

Folge 119: Gruppe Nordfriesland: Tag 5 / Thorsten

Birgits Menü: 

Vorspeise: "Wattgeflüster" - Krabben-Vielfalt. 
Hauptspeise: "Austernfischernest" - Lammhackfleisch mit Ei gefüllt an Strandgut gelegt auf Hollandaise mit Nordstrander Knollen-Püree

Das perfekte Dinner: Folge 117: Gruppe Nordfriesland: Tag 3 / Birgit

Weitere Folgen