ARD-Buffet Spezial: Kochen mit Pilzen

vom 16.04.2025

Sender:

SWR

Sendedatum:

16.04.2025

Länge:

44 min

Aufrufe:

Weitere Folgen

43 min

ARD-Buffet Spezial: Gegrilltes

30.04.2025 | SR

Wir grillen: Steak und Gemüse mit Kräuterbutter | Krosser Schweinebauch mit Wasabi-Gurken | Lammkoteletts mit Oliven-Vinaigrette und Auberginensalat | Gegrilltes Gemüse mit mariniertem Ziegenkäse | Gegrillte Forelle mit grünem Salat | Geräucherte Paprika mit Mango-Couscous

38 min

ARD-Buffet Spezial: Brot, Brötchen und Co.

29.04.2025 | SWR

Wir backen: Brot und Kartoffel-Croissants | Lachs-Burger mit Reis-Brötchen | Sommerbrote: Ciabatta und Focaccia | Bao Buns (gedämpfte Teigtaschen) mit Pilzfüllung

43 min

ARD-Buffet Spezial: Indische Gerichte

28.04.2025 | SWR

Wir reisen kulinarisch nach Indien mit: Gefüllten Fladen-Pfannenbroten "Aloo Paratha" | Kartoffel- Erbsen-Eier-Curry mit Gewürzreis | Hähnchencurry Tikka Masala | Rotem Linsen-Dal mit Naan-Brot | Steckrüben-Rosenkohl-Curry mit gebratenem Kabeljau | Linsencurry mit Naan-Brot

43 min

ARD-Buffet Spezial: Saucen-Vielfalt

25.04.2025 | SR

Saucen verleihen jedem Gericht eine besondere Note: Gefülltes Schweinekotelett mit Kräutersauce | Karotten- und Bandnudeln mit Parmesansauce | Spargel mit Sauce Hollandaise und Pfannkuchen | Gemüse im Backteig mit Sauce Maltaise | Miesmuscheln | Herzhaft gefüllte Buchteln mit Kräutersauce | Schnitzel in Ei-Hülle mit Tomatensauce

43 min

ARD-Buffet Spezial: Alles mit Kartoffeln

24.04.2025 | SR

Gekocht, gebraten, gebacken oder püriert. Sie sind die Basis für viele beliebte Gerichte: Saibling mit Kartoffelrisotto | Gebratene Forellenfilets mit Bratkartoffelsalat | Wirsing-Kartoffelstampf mit Frikadelle | Currywurst mit scharfer Sauce und Kartoffelchips | Knuspriger Kartoffelsalat mit Mayonnaise | Lauch mit grünem Pfeffer geschmort, Kartoffelcreme und Cashewnüsse

43 min

ARD-Buffet Spezial: Saisonales Gemüse

23.04.2025 | SR

43 min

ARD-Buffet Spezial: Ravioli, Maultaschen und Co.

22.04.2025 | SWR

So vielseitig sind gefüllte Nudelteigtaschen: Ravioli mit Pfifferlingen und Zitronen-Pesto | Geschmälzte Maultaschen mit Kartoffelsalat | Walnussravioli mit Rotkohlsalat | Zitronenravioli mit Ricotta und Spinat | Gebackene Piroggen mit Gemüse | Maultaschen mit Pastinaken

43 min

ARD-Buffet Spezial: Grünes Gemüse

17.04.2025 | SWR

43 min

ARD-Buffet Spezial: Gestapelt und geschichtet

15.04.2025 | SR

43 min

ARD-Buffet Spezial: Eiergerichte

14.04.2025 | SR

42 min

ARD-Buffet Spezial: Schnitzel

11.04.2025 | SR

Mit Kalb, Schwein, Hähnchen, Wild oder vegetarisch - hier finden Sie ihr neues Lieblingsschnitzel: Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat | Schnitzelstulle mit Hähnchen und Veggie-Stulle mit Süßkartoffelschnitzel | Jägerschnitzel | Allgäuer Bauernschnitzel mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren | Rehschnitzel mit Pilzkruste und Herbstgemüse

42 min

ARD-Buffet Spezial: Pastasaucen

10.04.2025 | SWR

Nudeln mit Tomatensauce sind lecker - aber es gibt Alternativen! Zum Beispiel diese: Pasta Mista mit Blumenkohl | Überbackene Rigatoni | Pasta all’ Amatriciana | Trofie mit grünen Bohnen, Kartoffeln und Pesto | Tortelloni mit Kürbis | Gefüllte Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Sauce

43 min

ARD-Buffet Spezial: Pfannengerichte

09.04.2025 | SWR

Einfach, schnell gemacht und lecker - Genuss aus der Pfanne: Shakshuka | Hack-Pfanne mit griechischen Nudeln | Linsen-Köfte mit Pfannenbrot und Sojajoghurt-Dip | Cassone Romagnolo | Gyros aus der Pfanne mit griechischem Salat | Frittata mit grünem Spargel und Frühlingsquark

43 min

ARD-Buffet Spezial: Tapas, Snacks und Co.

08.04.2025 | SR

Klein, aber fein: Gazpacho, Kartoffel-Chorizo-Tortilla und Pikante Arme Ritter mit Feigen | Aromatische Gemüsevariationen | Falafel mit scharfer Tomatensauce | Gebackene Gewürzgurken und Kräuterkartoffeln | Rettich-Nuggets mit karamellisierten Oliven | Spinat-Törtchen mit verlorenem Ei

43 min

ARD-Buffet Spezial: Salate

07.04.2025 | SWR

44 min

ARD-Buffet Spezial: Kochen mit Huhn

04.04.2025 | SWR

43 min

ARD-Buffet Spezial: Überbackenes

03.04.2025 | SWR

Alles wird besser, wenn man es mit Käse überbackt: Überbackener Chicorée mit Schinken | Nudelgratin mit Speck, Apfel und Käse | Gratinierter Blumenkohl | Gratinierter Spargel mit Parmesan | Zucchini-Gratin mit Tomaten-Salsa | Gratinierte Lachsschnecke mit Zuckerhutsalat

43 min

ARD-Buffet Spezial: Schnelle Desserts

02.04.2025 | SR

43 min

ARD-Buffet Spezial: Kochen mit Räucherfisch

01.04.2025 | SR

Wir kochen leckere Gerichte mit Räucherfisch: Räucherfischfrikadelle mit Bohnen-Tomaten-Salat | Galette mit Räucherfisch | Tatar von der Räucherforelle | Bohnen-Eintopf mit Räucherfisch und Birne | Räucherforelle mit Linsen-Apfel-Salat | Kartoffelpizza mit Rucola und Räucherlachs