Drei "Ehemalige" präsentieren ihre Dreierlei vom Weihnachtsmarkt, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Claudia Zelinka: "Böhmische Knoblauchsuppe & Spekulatius-Tiramisu & Hot Orange Aperitivo" Julian Reiss: "Schmankerl vom Wiener Christkindlmarkt“: Vorarlberger-Hütten-Burger

Die Küchenschlacht: Vorarlberger-Hütten-Burger vs. Pommes sarladaises

Die Küchenschlacht

Vorarlberger-Hütten-Burger vs. Pommes sarladaises

Vor der zweiten Runde haben die vier "Ehemaligen" gewichtelt und müssen nun das Gericht eines Mitkandidaten kochen. Juror Thomas Martin verkostet und bewertet die Gerichte. Peter Hoebertz kocht das Gericht von Dagmar Statz: "Entenbrust mit Gewürzjus, Kürbis-Hummus und Kichererbsen-Orangen-Salat" Claudia Zelinka k

Die Küchenschlacht: Entenbrust vs. Rotkohl

Entenbrust vs. Rotkohl

Vier "Ehemalige" präsentieren ihre kulinarischen Kindheitserinnerungen, die anschließend von Jurorin Zora Klipp verkostet und bewertet werden. Peter Hoebertz: "Königsberger Klopse mit Salzkartoffeln und Feldsalat" Claudia Zelinka: „Smažený sýr“: Frittierter Käse mit Butterkartoffeln, Tatarka und Mamas Gurkensalat

Die Küchenschlacht: Senfeier vs. Frittierter Käse

Senfeier vs. Frittierter Käse

Drei "Ehemalige" präsentieren ihre Dreierlei vom Weihnachtsmarkt, die anschließend von Jurorin Meta Hiltebrand verkostet und bewertet werden. Marie Klimczok: "Petersilienwurzelsuppe mit geröstetem Tramezzini & Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster & Apfelpunsch" Lydia Janko: "Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck

Die Küchenschlacht: Süßkartoffelpuffer vs. Kaiserschmarrn

Süßkartoffelpuffer vs. Kaiserschmarrn

Vier Ehemalige präsentieren ihre Gerichte mit drei Pflichtzutaten, die anschließend von Juror Richard Rauch verkostet und bewertet werden. Marie Klimczok: "Rote Bete "Wellington" im Filoteig mit Maronen-Sauce und karamellisierten Thymian-Birnen" Stefan Albert: "Filoteig mit Maronen-Pilz-Füllung, Steinpilz-Schaum,

Die Küchenschlacht: Thymian-Birnen vs. Schweinekotelett

Thymian-Birnen vs. Schweinekotelett

Vor der zweiten Runde haben die vier "Ehemaligen" gewichtelt und müssen nun das Gericht eines Mitkandidaten kochen. Jurorin Sarah Henke verkostet und bewertet die Gerichte. Marie Klimczok kocht das Gericht von Lydia Janko: "Lachs mit Spekulatiuskruste, Orangen-Risotto und fruchtigem Feldsalat" Stefan Albert kocht

Die Küchenschlacht: Gewürz-Sauerkraut vs. Gebratene Entenbrust

Gewürz-Sauerkraut vs. Gebratene Entenbrust

Vier Ehemalige präsentieren ihre kulinarischen Kindheitserinnerungen, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Marie Klimczok: "Lachs-Fischstäbchen 2.0 mit selbstgemachter Remoulade, Kartoffelstampf und glasierten Möhren" Stefan Albert: "Fischklöße in heller Sauce mit Salzkartoff

Die Küchenschlacht: Fischklöße vs. Lachs-Fischstäbchen

Fischklöße vs. Lachs-Fischstäbchen

Zum Motto "Geschmackssache" präsentieren die Jahresfinalisten Anneke und Tung ihre Gerichte, welche von den Juroren Marco Müller, Thomas Martin und Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Moderator Nelson Müller zeigt die Zubereitung des Finalgerichts, welches Anneke und Tung vor dem heutigen Finale blind verkostet haben und nachkochen müssen.

Die Küchenschlacht: Seezungenröllchen vs. Jakobsmuschel

Seezungenröllchen vs. Jakobsmuschel

Drei Jahresfinalisten präsentieren ihre "Vegan Gourmets", die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Anneke Bohlen: "Knuspriges Kichererbsen-Tempeh an Baba Ganoush, Bulgur, Petersiliensalat, scharfem Öl, Papadam und Limettenperlen" Christina Fink: "Couscous-Rolle mit Kürbis, Walnusssa

Die Küchenschlacht: Couscous-Rolle vs. Kichererbsen-Tempeh

Couscous-Rolle vs. Kichererbsen-Tempeh

Vier Jahresfinalisten präsentieren ihre improvisierten Gerichte mit Zutaten aus einem Warenkorb, die anschließend von Jurorin Viktoria Fuchs verkostet und bewertet werden. Anneke Bohlen: "Hasenfilet im Pancettamantel mit Rotwein-Brombeer-Jus an Pastinakenschaum, Rotkohl-Orangensalat, Brotchip und Haselnusscrunch"

Die Küchenschlacht: Champignon-Tortellini vs. Hasenrücken

Champignon-Tortellini vs. Hasenrücken

Fünf Jahresfinalisten präsentieren ihre frischen Gerichte, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Svetozar Savic: "Maultaschen in der Brühe mit geschmolzenen Zwiebeln, Karottengrün-Pesto und karamellisierten Karotten" Anneke Bohlen: "Grünkohl mit ostfriesischer Pinkel, Kasseler

Die Küchenschlacht: Grünkohl vs. Maultaschen

Grünkohl vs. Maultaschen

Sechs Jahresfinalisten präsentieren ihre Gerichte mit 10 Zutaten, die anschließend von Juror Richard Rauch verkostet und bewertet werden. Lena Rath: "Zwetschgenknödel mit Butterbröseln, Zwetschgenröster, Vanille-Eis und Karamellfäden" Svetozar Savic: "Bouillon mit Steinbeißer, Garnelen, Jakobsmuscheln, Laucheinla

Die Küchenschlacht: Seeteufel alla saltimbocca vs. Lachsfilet im Noriblatt

Seeteufel alla saltimbocca vs. Lachsfilet im Noriblatt

Zwei Ehemalige präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Jurorin Sarah Henke verkostet und bewertet werden. Finalgericht: "Cordon bleu vom Hirschrücken mit Waldpilzen und Feldsalat mit Radicchio trevisano und Walnüssen" von Klaus Rottensteiner Finalgericht: "Cordon bleu vom Hirschrücken mit Waldpilzen

Die Küchenschlacht: Cordon bleu vom Hirschrücken mit Waldpilzen und Feldsalat mit Radicchio trevisano und Walnüssen

Cordon bleu vom Hirschrücken mit Waldpilzen und Feldsalat mit Radicchio trevisano und Walnüssen

Drei Ehemalige präsentieren ihre Gerichte mit drei Pflichtzutaten, die anschließend von Jurorin Sarah Henke verkostet und bewertet werden. "Iberico-Kotelett mit Kräuterbutter, Topinambur-Vanille-Püree und gedünsteten Champignons" von Klaus Rottensteiner "Topinambur-Taler mit Champignoncreme, pochiertem Ei, Vanill

Die Küchenschlacht: Entenbrust vs. Iberico-Kotelett

Entenbrust vs. Iberico-Kotelett

Vier Ehemalige präsentieren ihre kernigen Gerichte, die anschließend von Juror Richard Rauch verkostet und bewertet werden. "Sesam-Lachs-Tataki mit kernigem Sprossensalat und nussiger Teriyaki-Sauce" von Tanja Kollischan "Tiroler Teigkrapfen mit Walnuss-Feigen-Birnenfüllung, Beerenröster und Walnuss-Butterbrösel

Die Küchenschlacht: Kabeljaufilet vs. Amaretti

Kabeljaufilet vs. Amaretti

Vier Ehemalige präsentieren ihre Herbst Gerichte, die anschließend von Jurorin Sarah Henke verkostet und bewertet werden. "Rehrücken mit Rotwein-Schokoladen-Sauce, Kartoffelstampf und Kürbisgemüse" von Klaus Rottensteiner "Gebratene Entenbrust mit Zwetschgensauce und Ofen-Rosenkohl" von Tanja Kollischan

Die Küchenschlacht: Entenbrust vs. Rehrücken

Entenbrust vs. Rehrücken

Vier Ehemalige präsentieren Gerichte zum Tagesmotto „Kindheitserinnerungen“, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. "Südtiroler Kaiserschmarrn mit Apfelmus" von Klaus Rottensteiner "Linguine mit Blitz-Bolognese" von Tanja Kollischan

Die Küchenschlacht: Blitz-Bolognese vs. Lachs-Spinat-Crêpes

Blitz-Bolognese vs. Lachs-Spinat-Crêpes

Zwei Ehemalige präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. "Rosa gebratener Hirschrücken mit Balsamico-Brombeeren, Kräuterseitlingen und Pastinakenpüree" von Anna Obenauer "Rosa gebratener Hirschrücken mit Balsamico-Brombeeren, Kräuterseitlingen und

Die Küchenschlacht: Hirschrücken mit Kräuterseitlingen und Pastinakenpüree

Hirschrücken mit Kräuterseitlingen und Pastinakenpüree

Drei Ehemalige präsentieren ihre Gerichte mit drei Pflichtzutaten, die anschließend von Juror Maurizio Oster verkostet und bewertet werden. "Pumpernickel-Künefe mit Knoblauch-Schmand-Dip und Zwiebel-Tomaten-Chutney" von Anna Obenauer "Rindertatar mit Wildkräutersalat & Nussbutter-Pumpernickel-Crunch mit konfierte

Die Küchenschlacht: Künefe vs. Römersalat

Künefe vs. Römersalat

Zwei "Ehemalige" präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Tarik Rose verkostet und bewertet werden. Marie Klimczok: "Entenbrust mit Kumquat-Sauce, Semmelknödeln und gegrilltem Spitzkohl" - nach einem Rezept von Björn Freitag Lydia Janko: "Entenbrust mit Kumquat-Sauce, Semmelknödeln und gegrillt

Die Küchenschlacht: Entenbrust mit Semmelknödel

Weitere Folgen