Die Nordreportage: Der Retter vom Dorfgasthof

Die Gemeinde Hude liegt zwischen Oldenburg und Bremen. Dort, im nördlichen Niedersachsen, stehen vor allem in der kalten Jahreszeit Grünkohl und Pinkel auf vielen Speisekarten. Für Kaid Omar ist es die erste Grünkohlsaison als Wirt. „Ich erfülle mir meinen Traum von einer eigenen Gastronomie“, sagt der 24-Jährige. „Die Nordreportage“ begleitet den Gastronomen durch den Winter.