Lebkuchengewürzauflauf mit Traminerschaum

In dieser Woche steht mit Rudi Obauer eine Koch-Legende bei Silvia kocht im Studio. Seit 45 Jahren steht er gemeinsam mit seinem Bruder Karl für Top-Spitzengastronomie in Werfen. Die Beiden gelten als „Köche des Jahrzehnts“, Sterne und Hauben zählen zu ihren Auszeichnungen. Folgende Rezepte werden zubereitet: Rindsfilet mit Sardellen und Rosmarinpolenta und Lebkuchengewürzauflauf mit Traminerschaum. Bildquelle: ORF/Silvia Schneider GmbH/Simeon Baker