Milchkalbsfilet und Pinzgauer Schottnock'n

Fünf-Sterne-Koch Andreas Döllerer wurde vom "Große Hotel- & Restaurantguide" zum "Koch des Jahres 2020" gekürt, zudem führt er eines der besten Restaurants Österreichs. Diesmal serviert er bei "Silvia kocht" Milchkalbsfilet mit Rächerfischcreme, Bittersalaten und Nüssen sowie Pinzgauer Schottnock'n. Bildquelle: ORF/Silvia Schneider GmbH/Simeon Baker