Schnittgut. Alles aus dem Garten: Kulturgeschichte des Gartens, Spuren im Garten, Balkon-Heidelbeeren

Kulturgeschichte des GartensWo Menschen ein Stück Natur einhegen, spiegelt sich auch ihr eigenes Verhältnis zur Natur - und das von Gesellschaften und Epochen. Gärten sind Spiegel von Träumen und Visionen, sie haben tiefe kulturelle Wurzeln. Heutzutage ist der Garten mehr als ein romantisches Idyll. Gärten dienen als Experimentierfelder für soziale Gerechtigkeit, Biodiversität und eine nachhaltige Zukunft. Ein Blick in Gärten der Vergangenheit und Zukunft. Spuren im GartenIm Garten leben unzählige Tiere, von denen oft nur ihre Spuren zu entdecken sind: Erdhäufchen, angefressene Blätter, Bohrgänge im Boden, Erdlöcher, Kokons, Lehmnester. Wenn man die Spuren lesen kann, erfährt man viel über die heimlichen Mitbewohner. Heidelbeeren für den BalkonAgraringenieur Rüdiger Rammer zeigt, dass Blaubeeren auch auf dem Balkon gut gedeihen und für eine reiche Ernte sorgen können. GartentippsKirschen können noch bis Ende September geschnitten werden. Beim Auslichten ist zu beachten, dass neue Kirschtriebe erst nach zwei Jahren Früchte tragen, also sollten immer ausreichend Jungtriebe stehen bleiben. Apfelmus Apfelmus süß oder salzig Kuppelstrauß Holger Schweizer steckt einen flockig, leichten Kuppelstrauß aus Dahlien, Sonnenblumen und Zinnien. TomatengartenThomas Hering baut in seinem Garten über 50 verschiedene Tomatensorten an.