STUDIO 3: Sophia Hoffmann - Köchin & Aktivistin
vom 28.11.2023
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Die Köchin, Autorin und Aktivistin Sophia Hoffmann hat mit ihrem Restaurant "Happa" in Kreuzberg die Gastro-Szene revolutioniert: mit ihrer Partnerin hat sie sich einer möglichst konsequenten Abfallvermeidung in der Küche verschrieben. Lebensmittel werden am liebsten unverpackt eingekauft, gern gleich um die Ecke oder fair gehandelt. Moderation: Sabrina N‘Diaye
Sender:
rbb
Sendedatum:
28.11.2023
Länge:
42 min
Aufrufe:
32