Heute

In der Patisserie-Woche haben die vier verbliebenen Hobbybäcker die Möglichkeit, die Jury von ihren Backkünsten zu überzeugen. Zunächst fertigen die Teilnehmer sechs gleichförmige Mini-Charlotten an. Die zweite Aufgabe fordert mit der Zubereitung eines vertikalen Schoko-Törtchens viel Geschicklichkeit und Präzision. Bei der letzten Challenge backen die Teilnehmer ein schwedisches Gebäck aus Mandelbiskuit. Wer wird am Ende ein Ticket ins Finale bekommen?

Das große Backen: Staffel 13 Folge 9 Küchlein, Kopfstand und Krokan

Das große Backen

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Staffel 13 Folge 9 Küchlein, Kopfstand und Krokan

In dieser Woche dreht sich alles um Custard, eine englische Spezialität aus Milch und Eigelb. Den Anfang machen kleine Desserts aus einer englischen Creme und pochierten Eischnee-Inseln. Die zweite Aufgabe ist die Zubereitung von Pistazieneis in einer Waffel. Zum Schluss können die Kandidaten eine beliebige Torte mit Pudding zubereiten. Doch der Zeitdruck stellt für einige Teilnehmer eine große Herausforderung dar, sodass am Ende kollektive Hilfe gefordert ist.

Das große Backen: Staffel 13 Folge 7 Tückisches Timing

Staffel 13 Folge 7 Tückisches Timing

Mit der Teig-Woche beginnt auch das Viertelfinale für die letzten fünf Kandidaten. Zu Beginn bereiten die Teilnehmer zwölf süße Blätterteigpasteten mit einer Füllung ihrer Wahl zu. Jury-Mitglied Prue Leith wünscht sich zudem knusprige Frühlingsrollen. In der letzten Runde müssen die Hobbybäcker einen ausgefallenen 3D-Kuchen backen, der von einer Kindergeschichte inspiriert sein soll. Welches Meisterwerk wird die Juroren am meisten begeistern?

Das große Backen: Staffel 13 Folge 8 Im Teighimmel

Staffel 13 Folge 8 Im Teighimmel

Die übrigen acht Kandidaten starten in die Nachtisch-Woche. Zuallererst bereiten die Hobbybäcker gedämpften Pudding zu. Weiter geht es mit einer Zitronen-Baiser-Torte, die sich Jury-Mitglied Prue Leith gewünscht hat. In der letzten Runde haben die Teilnehmer vier Stunden Zeit, um eine bunte Torte mit einer Mousse-Füllung zu backen. Dabei kann jeder seine kreativen Fähigkeiten unter Beweis stellen.

Das große Backen: Staffel 13 Folge 5 Baiser geht's nicht

Staffel 13 Folge 5 Baiser geht's nicht

Die Hobbybäcker starten in die Halloween-Woche, in der sie süßes und saures Gebäck zaubern werden. Zu Beginn wünscht sich die Jury einen klassischen Apfelkuchen mit einer ausgefallenen Deko. In der zweiten Runde steigt der Schwierigkeitsgrad: Die Teilnehmer stellen den amerikanischen Lagerfeuer-Snack S'Mores her. Zum Schluss backen die Kandidaten eine essbare Laterne, die wie eine Piñata mit selbstgebackenen Leckereien befüllt wird. Werden alle diese Herausforderungen meistern?

Das große Backen: Staffel 13 Folge 6 Halloween-Woche

Staffel 13 Folge 6 Halloween-Woche

In der Brot-Woche müssen die Kandidaten Bäckermeister Paul Hollywood mit ihren Backkünsten begeistern. Zu Beginn bereiten die Teilnehmer zwei Pizzas zu. Es folgt die Technik-Aufgabe, bei der die Hobbybäcker zwölf perfekte Rosinenschnecken herstellen sollen. Bei der letzten Challenge erwartet die Jury eine schwedische Sandwichtorte. Doch die knappe Zeit stellt eine echte Herausforderung dar. Werden alle rechtzeitig mit ihrem Brot-Kunstwerk fertig?

Das große Backen: Schwedische Mittsommer Sandwichtorte

Schwedische Mittsommer Sandwichtorte

Die Kandidaten starten in die mexikanische Woche mit der Zubereitung von süßem Brot, das als Pan Dulce bekannt ist. Danach wünscht sich Paul Hollywood acht gleichförmige Tacos mit selbstgemachten Mais-Tortillas. In der letzten Runde backen die Teilnehmer eine Tres-Leches-Torte. Die Böden müssen mit drei verschiedenen Milchsorten getränkt werden und dürfen dabei weder zu feucht, noch zu trocken werden. Wer wird die Jury von seinen Künsten überzeugen?

Das große Backen: Staffel 13 Folge 4 Pandulces, Tacos & Co.

Staffel 13 Folge 4 Pandulces, Tacos & Co.

Zwölf Hobbybäcker starten ihre Challenge mit einer Kuchen-Woche. Die Teilnehmer müssen drei verschiedene Aufgaben bewältigen, um eine Runde weiterzukommen. Zunächst werden zwölf perfekte Mini-Küchlein gebacken. Anschließend folgt die Zubereitung eines Biskuitbodens. Die dritte Challenge ist die schwierigste: Die Kandidaten müssen ein kleines, essbares Haus kreieren. Wer wird die Jury mit seinen Künsten begeistern?

Das große Backen: Staffel 13 Folge 1 Sandwich oder Torte?

Staffel 13 Folge 1 Sandwich oder Torte?

In der Gebäck-Woche werden Präzisions-Fähigkeiten gefordert. Zuallererst bereiten die Kandidaten französische Macarons in ungewöhnlichen Formen zu. Die Herstellung von Garibaldi-Keksen stellt für viele eine echte Herausforderung dar, denn die meisten haben sie entweder noch nie gebacken oder sogar noch nie probiert. Zum Schluss sind Kreativität und Geschicklichkeit gefragt: Die Hobbybäcker müssen eine essbare Maske anfertigen. Wem wird diese schwierige Aufgabe gelingen?

Das große Backen: Staffel 13 Folge 2 Macarons-Manie

Staffel 13 Folge 2 Macarons-Manie

Wer setzt sich im großen Finale durch und nimmt den Titel mit nach Hause? Zum Auftakt müssen die Kandidaten zwei Sorten elegante Eclairs herstellen. Auch in der Technischen Prüfung geht es elegant und herausfordernd weiter: Es soll eine perfekte Moussetorte kreiert werden, die mit weißer Glasur überzogen wird. Nach dieser Prüfung müssen die verbliebenen Bäcker eine zweistöckige Torte und 14 Törtchen auf einem speziellen Ständer präsentieren.

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