46 Ergebnisse für "Der Vorkoster"

sortiert nach:

Der Vorkoster: Hackfleisch von traditionell bis vegan – So vielfältig ist der Küchenklassiker

07.03.2025 | WDR

Frikadelle, Burger, Hackbraten, Kohlrouladen, Spaghetti Bolognese ... viele "Leibgerichte" der Deutschen bestehen aus Hackfleisch. Verkauft wird Hackfleisch entweder "halb und halb" oder als reines Rinder- oder Schweinehack. Für Hackfleisch darf nur grob entsehntes und entfettetes Muskelfleisch verwendet werden. Wer wissen möchte, welche Stücke gewolft wurden, fragt am besten direkt beim Metzger nach.

44 min

Der Vorkoster: Pommes - Björn Freitag sucht die perfekte Fritte!

24.02.2025 | WDR

Der Vorkoster sucht nach den leckersten Fritten im Westen.

44 min

Der Vorkoster: Asia-Küche: Beliebte Zutaten im Check

17.02.2025 | WDR

Unterstützt von Spitzenköchin Sarah Henke experimentiert der Vorkoster mit Würzsaucen und -pasten.

43 min

Der Vorkoster: Alles aus Zucker: Gibt es eine gesunde Süße?

10.02.2025 | WDR

Der Vorkoster nimmt verschiedene Süßmacher unter die Lupe: Haushaltszucker, Süßungsmittel und natürliche Zuckeralternativen.

44 min

Der Vorkoster: Fleischlos glücklich: Geht’s richtig gut und lecker?

13.01.2025 | WDR

Richtig glücklich machen die Fertigprodukte den Vorkoster allerdings nicht.

44 min

Der Vorkoster: Weihnachtsgebäck: Süßer Luxus?

02.12.2024 | WDR

Zarte Vanillekipferl, saftige Lebkuchen und buttrige Stollen sind mittlerweile ein süßer Luxus. Björn Freitag und Konditormeisterin Theresa Knipschild haben tolle Ideen, wie sich Gebäckreste bis zum letzten Krümel verwerten lassen.

44 min

Der Vorkoster: Glühwein: Süße Plörre oder edler Tropfen?

25.11.2024 | WDR

Auf dem Weihnachtsmarkt, beim Winterspaziergang oder gemütlich zu Hause – Glühwein ist das perfekte Wintergetränk, das sowohl die Hände, als auch das Herz wärmt. Egal ob alkoholfrei, aus dem Supermarkt, selbst gemacht oder sogar als Zutat in winterlichen Gerichten.

44 min

Der Vorkoster: Faszination Räuchern: Was macht Geräuchertes so besonders?

18.11.2024 | WDR

Räuchern diente früher hauptsächlich der Konservierung, heute dem Geschmack. Egal ob Fleisch, Fisch, Käse oder sogar Gemüse – Raucharoma gibt vielen Lebensmitteln das ganz besondere Etwas!

44 min

Der Vorkoster: Von wegen lahme Gurke! Knackig grün und kerngesund – Gemüseklassiker im Check

12.08.2024 | WDR

Gurken sind beliebt. Pro Jahr essen die Deutschen pro Kopf im Schnitt ganze 7,5 Kilo davon. Und 2020/21 haben wir in Deutschland insgesamt 625 000 Tonnen Gurken gegessen – so viel wie noch nie.

44 min

Der Vorkoster: Beste Resteküche

29.07.2024 | WDR

Klimakrise, teure Lebensmittel, Inflation – allerhöchste Eisenbahn, das eigene Konsumverhalten zu überdenken. Bei 11 Millionen Tonnen Lebensmittel, die in Deutschland jährlich im Müll landen, gibt es auf jeden Fall ein großes Sparpotential.