ARD-Buffet Spezial: Frische Kräuter

vom 21.03.2025

Wir kochen leckere Gerichte mit frischen Kräutern: Hähnchenbrust mit Kräuterkruste | Antipasti norddeutsch mit Petersilien-Pesto | Mai-Rübchen mit Kräuterreis | Gebratener Chicorée mit Kräutervinaigrette | Kräuter-Suppe mit Brotchips | Gebratener Lachs mit Kresse-Mousse

Sender:

SWR

Sendedatum:

21.03.2025

Länge:

43 min

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Wir kochen leckere Gerichte mit Radieschen, Rettich und Co: Poulardenbrust mit?Rettich | Strammer Max mit Schinken und Ei | Bärlauch-Speck-Tarte mit Apfel-Rettich-Salat | Rettich-Nuggets mit karamellisierten Oliven | Stangenbrot mit eingelegten?Radieschen | Salat von gebratenen Semmelknödeln mit Radieschen und Gurken

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Wir kochen leckere Gerichte aus Bella Italia: Makkaroni alla Norma | Breite Nudeln mit Bärlauch-Parmesan-Sauce | Orecchiette mit wildem Brokkoli, Salsiccia und Ricotta | Pasta mit Rieslingschaum und Herzmuscheln | Oliven-Gnocchi mit Spinatsauce | Fregola Sarda mit Miesmuscheln | Lachs-Tagliatelle mit Zitronensauce

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14.03.2025 | SR

Von Reissalat bis Paella - unsere Rezeptideen mit Reis: Persischer Kirschreis mit Zucchini und gerösteten Mandeln | Risotto mit Blutorange, Endivie und Lachs-Tatar | Paella | Tomatenreis à la Mama | Jambalaya (kreolische Reispfanne) | Reissalat im Glas mit Thunfisch, Tomaten und Ei

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Zart, saftig und richtig lecker, mit Hähnchen, Schwein, Fisch, Wild oder Tofu - genießen Sie mit uns: Hähnchen-Zucchini-Geschnetzeltes mit Nudeln | Geschnetzeltes vom Schweinehals mit Gemüsereis | Rehgeschnetzeltes mit Maronen und Birnen | Geschnetzeltes vom Winterkabeljau mit Senf-Sauce | Hähnchen- und Tofugeschnetzeltes mit Lauch und Pilzen | Tomaten-Hähnchen aus dem Ofen

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ARD-Buffet Spezial: ARD Buffet Spezial: Aus dem Ofen

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ARD-Buffet Spezial: Gefülltes und Gerolltes

11.03.2025 | SWR

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ARD-Buffet Spezial: Fischgerichte

10.03.2025 | SR

Selbst zubereitet besonders lecker: Fisch! Unsere Empfehlungen | Saibling mit Kressesauce und Pilz-Nudelsalat | Heringssalat mit Roter Bete und Kartoffelplätzchen | Oktopus-Salat | Fischstäbchen auf Orangen-Kartoffelstampf und Spinat | Marinierter Lachs mit Udon-Nudeln, Süßholz-Orangen-Vinaigrette und Chicorée | Fischfilet im Knusper-Kokosmantel mit Paprikasalsa

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ARD-Buffet Spezial: Pfannkuchen und Pancakes

06.03.2025 | SR

ARD-Buffet Spezial mit Pfannkuchen und Pancakes: Pfannkuchen-Wraps mit zweierlei Füllung | Speck-Sauerkraut-Pfannkuchen | Persischer Kräuterkuchen mit Gurkensalat | Buchweizenpfannkuchen mit Blaubeeren und Radicchio | Gratinierte Crespelle mit Ricotta-Spinat und Schinken | Crêpes-Torte mit Frischkäse und Gemüse | Pancakes-Variationen

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Im ARD-Buffet Spezial gibt's Gerichte mit Linsen, Bohnen und Co: Linsen mit Spätzle | Bohnenragout auf Bohnencreme | Püree von weißen Bohnen mit gebratenem Saibling | Grüne Bohnen-Ragout mit Parmesanknödel | Chili con Carne mit grünen Bohnen | Rotes Linsen-Dal mit Naan-Brot

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Im ARD-Buffet Spezial gibt's Burger: Burger mit Kohlsalat | Wildburger mit Rotkohlsalat und gebratenen Pilzen | Lachs-Burger mit Reis-Brötchen | Portobello-Burger mit Ochsenherztomate und Linsenpatty | Hähnchen-Burger "Königsberger-Art"

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ARD-Buffet Spezial mit Tartes und Quiches: Gemüse-Tarte mit Estragon-Mayonnaise | Süßkartoffel-Quiche mit Chorizo und Wildkräutersalat | Süßkartoffel-Quiche mit Chorizo und Wildkräutersalat | Feigen-Birnen-Tarte | Spinat-Tomaten-Quiche | Bärlauch-Speck-Tarte mit Apfel-Rettich-Salat | Makkaroni-Quiche mit Kopfsalat

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ARD-Buffet Spezial mit Knödeln und Klößen: Salat von gebratenen Semmelknödeln mit Radieschen und Gurken | Parmesanknödel mit Koriander-Karotten | Brokkoli-Knödel mit Tomatensugo | Sauerbraten mit Hagebutten-Knödeln | Brezenknödel auf Pilzragout | Serviettenknödel mit Rahmporree

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Im ARD-Buffet Spezial kochen wir Pasta-Gerichte: Spaghetti aglio e olio mit Mönchsbart | Nudelschnecken mit Hackfleisch und Tomatensauce | Makkaroni-Quiche mit Endiviensalat | Gefüllte Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Sauce | Blutwurstravioli mit Sauerkrautsauce | Garganelli mit Saubohnen, Schmorzwiebeln und Pecorino