Moderator und Gastgeber Nelson Müller lädt die Profiköche Karlheinz Hauser, Ali Güngörmüs, Milena Broger und Ralf Zacherl zum Silvestermenü ein. Karlheinz Hauser: "Vorspeise: Gebratener Lachs mit Fenchel und Pfirsich" Milena Broger: "Zwischengang: Geschmorte Sellerierolle mit Selleriepüree, Schnittlauch-Öl, Nussb

Die Küchenschlacht: Das Silvester-Menü vom 30. Dezember

Die Küchenschlacht

Das Silvester-Menü vom 30. Dezember

Cornelia Poletto lädt die Profiköche Christoph Rüffer, Zora Klipp, Meta Hiltebrand und Thomas Martin zum Silvesterbüfett ein. Thomas Martin: "Spicy Surf & Turf: Rinderfiletwürfel mit Curry und Tamarinde & Gebackene Riesengarnele mit Limette und Koriander" Zora Klipp: "Selbstgemachtes Knäckebrot mit „Möhren-Lachs“

Die Küchenschlacht: Das Silvesterbüfett vom 27. Dezember

Das Silvesterbüfett vom 27. Dezember

Mario Kotaska bittet die Profiköche Robin Pietsch, Richard Rauch, Tarik Rose und Maurizio Oster ein Weihnachts-Menü zu kochen. Richard Rauch: "Vorspeise: Bouillabaisse mit Sauce Rouille" Tarik Rose: "Zwischengang: Geräucherter Kürbis mit Apfel-Vinaigrette, Burratini, Salzapfel und Petersilien-Öl"

Die Küchenschlacht: Das Weihnachts-Menü vom 23. Dezember

Das Weihnachts-Menü vom 23. Dezember

Zwei "Ehemalige" präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Max Strohe verkostet und bewertet werden. Jaqueline Paasche: "Zanderfilet mit Speck-Linsen, Kren-Velouté und Petersilien-Öl" Sascha Parlow: "Zanderfilet mit Speck-Linsen, Kren-Velouté und Petersilien-Öl"

Die Küchenschlacht: Zanderfilet mit Speck-Linsen, Kren-Velouté und Petersilien-Öl

Zanderfilet mit Speck-Linsen, Kren-Velouté und Petersilien-Öl

Drei "Ehemalige" präsentieren ihre Dreierlei vom Weihnachtsmarkt, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Jaqueline Paasche: "Flammlachs" mit geröstetem Smørrebrød, Meerrettich-Dill-Creme und gebratenem Fenchel & Zimtwaffel mit Heidelbeer-Skyr und süß-salzigem Mandel-Crunch & Alkoholfreier Glögg"

Die Küchenschlacht: Crêpe vs. Flammlachs

Crêpe vs. Flammlachs

Vier "Ehemalige" präsentieren ihre Gerichte mit Zutaten aus einem Warenkorb, die anschließend von Juror Johann Lafer verkostet und bewertet werden. Jaqueline Paasche: "Ravioli mit Rosenkohl-Füllung in Schwarzer-Knoblauch-Sauce mit in Ahornsirup karamellisierten Hagebutten und Mandel-Rosenkohl-Topping mit Lebkuchengewürz"

Die Küchenschlacht: Wildschweinfilet vs. Rosenkohl

Wildschweinfilet vs. Rosenkohl

Vor der zweiten Runde haben die fünf "Ehemaligen" gewichtelt und müssen nun das Gericht eines Mitkandidaten kochen. Juror Richard Rauch verkostet und bewertet die Gerichte. Jaqueline Paasche kocht das Gericht von Carla Weissbacher: "Rehfilet mit Kürbisrisotto, Rosenkohl und Balsamico-Schalotten" Sascha Parlow koc

Die Küchenschlacht: Kartoffelsterne vs. Entenbrust

Kartoffelsterne vs. Entenbrust

Sechs "Ehemalige" präsentieren ihre vegetarischen Wintergerichte, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Jaqueline Paasche: "Geschmorter Chicorée mit Trüffeljus, Pilzpüree, gepickelten roten Zwiebeln und Kartoffelchips" Sascha Parlow: "Tagliatelle alla chitarra im Parmesansud m

Die Küchenschlacht: Kürbisravioli vs. Chicorée

Kürbisravioli vs. Chicorée

Zwei "Ehemalige" präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Jurorin Milena Broger verkostet und bewertet werden. Dr. Julian Reiss: "Blumenkohl-Erbsen-Curry mit gebratenem Tofu und Falafel" - nach einem Rezept von Johann Lafer Dagmar Statz: "Blumenkohl-Erbsen-Curry mit gebratenem Tofu und Falafel" - nac

Die Küchenschlacht: Blumenkohl-Erbsen-Curry mit gebratenem Tofu und Falafel

Blumenkohl-Erbsen-Curry mit gebratenem Tofu und Falafel

Drei "Ehemalige" präsentieren ihre Dreierlei vom Weihnachtsmarkt, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Claudia Zelinka: "Böhmische Knoblauchsuppe & Spekulatius-Tiramisu & Hot Orange Aperitivo" Julian Reiss: "Schmankerl vom Wiener Christkindlmarkt“: Vorarlberger-Hütten-Burger

Die Küchenschlacht: Vorarlberger-Hütten-Burger vs. Pommes sarladaises

Vorarlberger-Hütten-Burger vs. Pommes sarladaises

Vor der zweiten Runde haben die vier "Ehemaligen" gewichtelt und müssen nun das Gericht eines Mitkandidaten kochen. Juror Thomas Martin verkostet und bewertet die Gerichte. Peter Hoebertz kocht das Gericht von Dagmar Statz: "Entenbrust mit Gewürzjus, Kürbis-Hummus und Kichererbsen-Orangen-Salat" Claudia Zelinka k

Die Küchenschlacht: Entenbrust vs. Rotkohl

Entenbrust vs. Rotkohl

Vier "Ehemalige" präsentieren ihre kulinarischen Kindheitserinnerungen, die anschließend von Jurorin Zora Klipp verkostet und bewertet werden. Peter Hoebertz: "Königsberger Klopse mit Salzkartoffeln und Feldsalat" Claudia Zelinka: „Smažený sýr“: Frittierter Käse mit Butterkartoffeln, Tatarka und Mamas Gurkensalat

Die Küchenschlacht: Senfeier vs. Frittierter Käse

Senfeier vs. Frittierter Käse

Zwei "Ehemalige" präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Tarik Rose verkostet und bewertet werden. Marie Klimczok: "Entenbrust mit Kumquat-Sauce, Semmelknödeln und gegrilltem Spitzkohl" - nach einem Rezept von Björn Freitag Lydia Janko: "Entenbrust mit Kumquat-Sauce, Semmelknödeln und gegrillt

Die Küchenschlacht: Entenbrust mit Semmelknödel

Entenbrust mit Semmelknödel

Drei "Ehemalige" präsentieren ihre Dreierlei vom Weihnachtsmarkt, die anschließend von Jurorin Meta Hiltebrand verkostet und bewertet werden. Marie Klimczok: "Petersilienwurzelsuppe mit geröstetem Tramezzini & Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster & Apfelpunsch" Lydia Janko: "Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck

Die Küchenschlacht: Süßkartoffelpuffer vs. Kaiserschmarrn

Süßkartoffelpuffer vs. Kaiserschmarrn

Vier Ehemalige präsentieren ihre Gerichte mit drei Pflichtzutaten, die anschließend von Juror Richard Rauch verkostet und bewertet werden. Marie Klimczok: "Rote Bete "Wellington" im Filoteig mit Maronen-Sauce und karamellisierten Thymian-Birnen" Stefan Albert: "Filoteig mit Maronen-Pilz-Füllung, Steinpilz-Schaum,

Die Küchenschlacht: Thymian-Birnen vs. Schweinekotelett

Thymian-Birnen vs. Schweinekotelett

Vor der zweiten Runde haben die vier "Ehemaligen" gewichtelt und müssen nun das Gericht eines Mitkandidaten kochen. Jurorin Sarah Henke verkostet und bewertet die Gerichte. Marie Klimczok kocht das Gericht von Lydia Janko: "Lachs mit Spekulatiuskruste, Orangen-Risotto und fruchtigem Feldsalat" Stefan Albert kocht

Die Küchenschlacht: Gewürz-Sauerkraut vs. Gebratene Entenbrust

Gewürz-Sauerkraut vs. Gebratene Entenbrust

Vier Ehemalige präsentieren ihre kulinarischen Kindheitserinnerungen, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Marie Klimczok: "Lachs-Fischstäbchen 2.0 mit selbstgemachter Remoulade, Kartoffelstampf und glasierten Möhren" Stefan Albert: "Fischklöße in heller Sauce mit Salzkartoff

Die Küchenschlacht: Fischklöße vs. Lachs-Fischstäbchen

Fischklöße vs. Lachs-Fischstäbchen

Zum Motto "Geschmackssache" präsentieren die Jahresfinalisten Anneke und Tung ihre Gerichte, welche von den Juroren Marco Müller, Thomas Martin und Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Moderator Nelson Müller zeigt die Zubereitung des Finalgerichts, welches Anneke und Tung vor dem heutigen Finale blind verkostet haben und nachkochen müssen.

Die Küchenschlacht: Seezungenröllchen vs. Jakobsmuschel

Seezungenröllchen vs. Jakobsmuschel

Drei Jahresfinalisten präsentieren ihre "Vegan Gourmets", die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Anneke Bohlen: "Knuspriges Kichererbsen-Tempeh an Baba Ganoush, Bulgur, Petersiliensalat, scharfem Öl, Papadam und Limettenperlen" Christina Fink: "Couscous-Rolle mit Kürbis, Walnusssa

Die Küchenschlacht: Couscous-Rolle vs. Kichererbsen-Tempeh

Couscous-Rolle vs. Kichererbsen-Tempeh

Vier Jahresfinalisten präsentieren ihre improvisierten Gerichte mit Zutaten aus einem Warenkorb, die anschließend von Jurorin Viktoria Fuchs verkostet und bewertet werden. Anneke Bohlen: "Hasenfilet im Pancettamantel mit Rotwein-Brombeer-Jus an Pastinakenschaum, Rotkohl-Orangensalat, Brotchip und Haselnusscrunch"

Die Küchenschlacht: Champignon-Tortellini vs. Hasenrücken

Champignon-Tortellini vs. Hasenrücken

Sechs Kandidaten präsentieren ihre Leibgerichte, die anschließend von Juror Mario Kotaska verkostet und bewertet werden. Davina Manderla: "Shakshuka mit Sesamsauce und selbstgebackenem Brot" Guido Casanova: "Garnelen-Eintopf mit Langkornreis"

Die Küchenschlacht: Hackfleisch-Ragout vs. Steinbutt

Weitere Folgen