Nur wenn perfekte Schnitz- und große Backkunst aufeinandertreffen, entsteht ein gutes Springerle. Das süße Gebäck, dass besonders im süddeutschen Raum beliebt ist, wird mit einem Holzmodel in den aufwendig vorbereiteten Teig gedrückt. Das Model ist...

Handwerkskunst: Wie man ein Model schnitzt und Springerle backt

Handwerkskunst

Wie man ein Model schnitzt und Springerle backt

Öl, Dampf, Rauch – die Nostalgie der Dampflokomotive trifft auf modernes Handwerk und Liebe zum Detail. Die leidenschaftlichen Modellbauer Rolf Zimmermann und Norbert Reichert aus Öhringen investieren hunderte Stunden und präzise Handarbeit in den Bau exquisiter Dampfbahnmodelle. Ein mechanisches Meisterwerk entsteht.

Handwerkskunst: Wie man eine Dampflok baut

Wie man eine Dampflok baut

Die Herstellung eines Eimers ist heutzutage eine Sache von Sekunden: Warmes Plastik wird maschinell in Form gepresst, ein Metallbügel gebogen und in vorgestanzte Löcher gedrückt – fertig. Das war Jahrtausende lang anders. Auf der Mittelalterbaustelle Campus Galli am Bodensee erleben die Zuschauer:innen, wie Menschen im Mittelalter an mehreren Tagen einen Eimer geformt haben, der möglichst dicht sein und im besten Falle auch sehr lange halten sollte – und zwar aus Holz. Ein Prozess von der Holzauswahl über den präzisen Zuschnitt der Dauben bis zum Abdichten dieses lebenswichtigen Alltagsgegenstandes, der staunen lässt: kluge Handwerkskunst der Vorfahr:innen.

Handwerkskunst: Wie man im Mittelalter einen Holzeimer gebaut hat

Wie man im Mittelalter einen Holzeimer gebaut hat

Ein Holzbau entsteht, der durch Jahrhunderte alte Techniken, durch ausschließlich zimmermannsmäßige Holzverbindungen, weder Schrauben noch Nägel aus Metall benötigt. Hubert Nowack, Zimmerermeister aus Rottweil, und seine Mitarbeiter bearbeiten auf dem Werkshof jeden Balken per Hand, schneiden ihn zu und formen passgenaue Verbindungen.

Handwerkskunst: Wie man einen Schwarzwälder Kornspeicher baut

Wie man einen Schwarzwälder Kornspeicher baut

Lange Metallplatten, säckeweise Kunststoffe und dicke Massivholzbretter noch mit Rinde füllen das Rohstofflager der Weltmeister Akkordeon Manufaktur in Klingenthal. Hier werden sie zu 3500 Einzelteilen verarbeitet und zu einem Akkordeon zusammengesetzt. Noch 40 Mitarbeiter:innen hat die älteste Akkordeonmanufaktur der Welt. Sie stellen die vielen Einzelteile des Instruments sorgsam her. Genauigkeit ist dabei gefragt und dazu braucht es langjährige Erfahrung. Selbst ein halber Millimeter Versatz im Zusammenbau ginge beim Akkordeonbau gar nicht. Im Werk im Vogtland geben Rentner:innen ihr Wissen an die junge Generation der Handzuginstrumentenmacher:innen weiter, vom Rahmenbau in der Schreinerei über die Feinjustierung des Stimmstocks bis zur individuellen Gestaltung des Balgs – alles findet im Weltmeister-Werk in Klingenthal statt. Akkordeonbau ist eine komplexe Angelegenheit, denn mit einem einzigen Instrument kann gleichzeitig Melodie, Grundbass und Begleitung gespielt werden.

Handwerkskunst: Wie man ein Akkordeon baut

Wie man ein Akkordeon baut

Menschen pflastern Wege seit es das Rad gibt. Seit Jahrtausenden bewährt mit Natursteinen, Sand und Wasser. Die sogenannte ungebundene Bauweise kommt ohne Mörtel aus und überdauert Generationen. Frank Schnitzler gehört zu den wenigen Steinsetzern in Deutschland, die das Handwerk des Pflasterers noch ausüben. Mit Schlapphut, Schemel und Setzhammer sitzt der gelernte Straßenbauer im Sand. Darin gräbt er mit der Finne Pflanzlöcher, für jeden Pflasterstein eins. Er pflanzt sie wie ein Gärtner. Damit sie gut in der Sandbettung sitzen, klopft er sie mit drei bis fünf Hammerschlägen fest. Dabei klingt das Klopfen mit dem Setzhammer wie Musik in seinen Ohren. Der gebürtige Bayer verwendet am liebsten ausrangiertes Pflaster. Er klopft 70 Jahre alten Granit aus der Region Ammersee in den Sand. Im Verband des Segmentbogens finden die unförmigen Steine ein neues Zuhause in Scherstetten bei Augsburg - vom Straßenpflaster zum Freisitz - eine gepflasterte Fläche von rund 30 Quadratmetern.

Handwerkskunst: Wie man mit Natursteinen pflastert

Wie man mit Natursteinen pflastert

Ulrich und Monika Karl aus Buhlenberg im Hunsrück bauen Kaleidoskope. Man kennt diese bunten Zauberrohre aus der Kindheit: In ihrem Innern entstehen wunderschöne Bilder, die sich unter leisem Klickern immerzu verändern. Kaleidoskope sind ein uraltes Unterhaltungsmedium aus dem Orient und hatten ihre Blütezeit, als es noch kein Radio, Kino oder Fernsehen gab. Seit den 1970iger Jahren gibt es eine Renaissance. Ulrich und Monika Karl leben seit 40 Jahren vom Bau moderner, dreidimensionaler Kaleidoskope, die sie in Heimarbeit und nur auf Bestellung herstellen. Sie sind die Einzigen in Deutschland, die das auf diese Art und Weise betreiben und gehören mit ihrer Passion zur Weltspitze. Mit internationalen Preisen ausgezeichnet, haben Ulrich und Monika Karl bereits rund 500 Kaleidoskope gebaut und etwa 100 verschiedene Modelle entwickelt. Ihr schönstes Werk ist der „Traumstern“, der in einem speziellen Spiegelprisma wundersame Farben und plastische Formen produziert.

Handwerkskunst: Wie man ein Kaleidoskop baut

Wie man ein Kaleidoskop baut

Manuela Bijanfar steht am Leuchttisch und malt. Licht, Pinsel und Pigmentfarben sind ihre wichtigsten Utensilien fürs Malen auf Bleiglas. Die Meisterin in Glasmalerei trägt insgesamt vier Farbschichten auf. Von der Kontur- bis zur Transparentfarbe. Bleiruten machen die Glasmalerei komplett. Am Bleitisch biegt sie das weiche Metall um die Glasstücke.

Handwerkskunst: Wie Glasmalerei entsteht

Wie Glasmalerei entsteht

Fällen, spalten, asten, schneiden: Eine gute Axt darf in keinem Werkzeugkoffer fehlen. Warum der Griff aus Holz sein muss und wie die Schneide scharf wird, das weiß Felix Braungardt aus dem Westerwald. Der Kunstschmied hat gerade erst die Werkstadt seines Lehrmeisters übernommen und schmiedet neben Toren und Zäunen auch handliche Äxte für den Hausgebrauch.

Handwerkskunst: Wie man eine Axt schmiedet

Wie man eine Axt schmiedet

Christine Brugger, ausgebildete Sensorikwissenschaftlerin und Aromenforscherin, brennt auf dem Obsthof Brugger einen Gin, der exakt ihren Vorstellungen entspricht.

Handwerkskunst!: Wie man Gin brennt

Handwerkskunst!

Wie man Gin brennt

Ein Holzofen ist ein Blickfang in jedem Haus. Wer ihn hat, kann sich ein Leben ohne ihn nicht mehr vorstellen. Er spendet Wärme, Behaglichkeit und Energie. Holzöfen sind wieder im Trend. Der regenerative Rohstoff Holz wird in Zukunft immer mehr zur Wärmegewinnung genutzt werden. In der SWR Sendung "Handwerkskunst! - Wie man einen Ofen baut", begleitet das Filmteam die Entstehung eines Ofens.

Handwerkskunst!: Wie man einen Ofen baut

Wie man einen Ofen baut

Das Schaukelpferd gehört seit Jahrhunderten zu den Lieblingsspielzeugen der Kinder auf der ganzen Welt. Für Schreiner Peter Haist aus Engstingen auf der schwäbischen Alb sind Schaukelpferde mehr als nur ein Spielzeug für die Kleinsten. Er baut besonders große Unikate, auf denen auch größere Kinder noch ihren Spaß haben.

Handwerkskunst!: Wie man ein Schaukelpferd baut

Wie man ein Schaukelpferd baut

Das Fahrrad als Lifestyle-Produkt, Statussymbol und Accessoire: Die Suche nach dem Besonderen, Einzigartigen lässt kleine Radmanufakturen im Lande aufblühen. Rahmenbau gilt als die Königsdisziplin. Der Rahmen gibt dem Rad Charakter, ist die zentrale Konstruktion, die alle Teile trägt und verbindet und dafür verantwortlich ist, wie sich das Rad fährt. Doch nur ganz wenige nehmen diese Herausforderung an.

Handwerkskunst!: Wie man ein Fahrrad baut Handwerkskunst!

Wie man ein Fahrrad baut Handwerkskunst!

Schweres Gerät schafft riesige Steinbrocken heran. Das Grundstück wird zur Steinwüste. Die Nachbarn sind irritiert. Doch Peter Berg bleibt unerschütterlich. Wenn er nach seinem Beruf gefragt wird, antwortet er meist, er sei Gärtner. Dabei ist er noch viel mehr als das. Er entwirft und gestaltet richtige Gartenlandschaften.

Handwerkskunst!: Wie man einen Garten gestaltet Handwerkskunst!

Wie man einen Garten gestaltet Handwerkskunst!

250 Kilogramm schwer und ein absoluter Hingucker im Haushalt: ein Apotheker-Schrank aus Vollholz mit 21 Schubladen. Um ihn herzustellen, ist wochenlange Arbeit nötig. Von der ersten Skizze über die Holzauswahl bis zum Kleinsägen der Holzstämme sowie dem Hobeln, Schleifen, Verleimen. Die Schubladen bestehen aus 84 Einzelteilen. Alles Handarbeit. Das ist das Credo der Firma "Möbel vom Gutshof" im rheinhessischen Ober-Hilbersheim. Die Schreinerei baut individuelle Apotheker-Schränke, genau abgestimmt auf die Bedürfnisse der Kund:innen. Apotheker-Schränke für die Ewigkeit, die handlich, massiv, stabil und belastbar sind und schick aussehen. Damit das alles klappt, haben die Möbel-Schreiner:innen in Ober-Hilbersheim viele Tricks parat. In der Schreinerei wissen sie genau, wie das Holz behandelt werden muss, wie man den schweren Schrank stabil und trotzdem transportabel baut oder welches Holz man an welche Stelle setzt, damit es optimal zur Geltung kommt.

Handwerkskunst!: Wie man einen Apotheker-Schrank baut

Wie man einen Apotheker-Schrank baut

Die Verwendung von Heilkräutern ist seit Jahrtausenden eine sanfte und wirksame Medizin. Christel Ströbel ist eine passionierte Kräuterfrau und Expertin und weiß, wie man Kräuter wie Spitzwegerich oder Andorn zu Arznei verarbeitet.

Handwerkskunst!: Wie man natürliche Arzneimittel herstellt

Wie man natürliche Arzneimittel herstellt

Waldhorn ist nicht gleich Waldhorn. Das ist auch Anfänger:innen sofort klar, angesichts der Preise. Zwischen 500 und 15.000 Euro ist alles dabei. Der Unterschied liegt im Detail und der Produktionsweise. Ein industriell gefertigtes Instrument kostet deutlich weniger als ein handwerklich von Meister:innen hergestelltes. Bei der unter Berufsmusiker:innen renommierten Baureihe 103 von "Musik Alexander" in Mainz ist das meiste dieses Doppelhorns mit F- und B-Stimmung reine Handarbeit. Jedes Instrument geht durch viele Hände, bis es gespielt werden kann. Bei mehr als 300 Einzelteilen, aus denen das Waldhorn besteht, haben die Wenigsten den Überblick über den kompletten Produktionsprozess. Einer aber schon: Produktionsleiter Ralf Gärtner ist Metallblasinstrumentenmacher-Meister. Er zeigt, wie aus einem fünf Meter langen Messing-Rohr in vielen Arbeitsschritten ein hochglanzpoliertes Instrument entsteht, das von Profi-Musiker:innn auf der ganzen Welt geschätzt und gespielt wird.

Handwerkskunst!: Wie man ein Waldhorn baut

Wie man ein Waldhorn baut

Der irische Dudelsack gilt als der Rolls Royce unter den Sackpfeifen. Er ist schwierig zu spielen, schwierig zu bauen - jedoch besonders edel, weil sein Klang der menschlichen Stimme so nahekommt. Wie kommt so ein exotisches Instrument nach Wendelsheim in die schwäbische Provinz? Und wie wird es hergestellt?

Handwerkskunst!: Wie man einen Dudelsack baut

Wie man einen Dudelsack baut

Böttcher:in, Fassbinder:in oder Küfer:in - es ist ein Handwerk, das nur noch wenige beherrschen. Ralf Mattern aus Deidesheim in der Pfalz baut in seinem Betrieb Fässer bis zu einer Größe von 20.000 Litern. Sie sind nicht nur im Südwesten gefragt, sondern weltweit. Das Holz für die Dauben stammt zu großen Teilen aus dem Pfälzerwald. Mehrere Jahre müssen die Eichenbretter im Hof bei Wind und Wetter lagern, bis die Gerbstoffe ausgeschwemmt sind. Erst dann bringt sie der Küfer so in Form, dass sie sich später zu einem perfekten Fass zusammenfügen lassen. Um die 40 Arbeitsstunden, viel Muskelkraft und Erfahrung braucht Ralf Mattern zusammen mit seinen Gesellen dafür. Maschinen spielen nur eine Nebenrolle, denn das Handwerk hat sich in den vergangenen 2.000 Jahren kaum verändert. Über dem Feuer wird das Holz gebogen, mit Schilf und Dampf dicht gemacht. Dabei entsteht ein einzigartiges Aroma, das sich vom Holz auf den Wein überträgt und ihn veredelt.

Handwerkskunst!: Wie man ein Fass baut

Wie man ein Fass baut

Es hat weder Schweif noch Mähne, es wiehert nicht – und doch kommt sein Name nicht von ungefähr: Das Turnpferd ist dem echten Pferd nachempfunden. In deutschen Sporthallen ist es eines der traditionsreichen Turngeräte. Die Zuschauer:innen erleben Schritt für Schritt, wie in einer Sportgeräte-Manufaktur im Westerwald ein höhenverstellbares Turnpferd entsteht. Alles beginnt mit dem Sägen, Bohren und Schweißen der Beine aus rundem Stahlrohr. Dann wird der Holzkorpus gebaut. Schließlich wird das Kernrindleder zugeschnitten, zu einem starken Lederbezug vernäht und am gepolsterten Korpus befestigt. Ein Turnpferd, gefertigt von zwei Männern: Pascal Seeger, internationaler Schweißfachmann und Manuel Rutner, Polsterer und Mann für alle Fälle.

Handwerkskunst: Wie man ein Turnpferd baut

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