Kulinarische Ausflüge: Rosseggers Waldheimat

vom 15.01.2023

Die Waldheimat in den steirischen Fischbacher Alpen, hat viele ursprüngliche Spezialitäten zu bieten. Schmalzkoch und Knödelfleisch aus Roseggers Zeiten kommen ebenso auf den weihnachtlichen Festtagstisch wie Grubenkraut und Eierschöberl vom Rauchküchenherd.

Sender:

ServusTV

Sendedatum:

15.01.2023

Länge:

25 min

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Kulinarische Ausflüge: Das Beste aus der Adria

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Kulinarische Ausflüge: nach Passau

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Ein Vorzeigeprodukt ist das Holzofenbrot aus der Grafmühle. Der speziell verarbeitete Natursauerteig der Familie Bauer gibt dem Holzofenbrot auch seinen kräftigen und unverwechselbaren Geschmack. Das bayerische Urprodukt ist das Bier: nicht nur in flüssiger Form wie das Weizendoppelbock Andorfer, sondern auch als Schokolade und das in der Fastenzeit: Hacklberger Starkbierschokolade. Und: eine Unternehmeridee hat Furore gemacht: My Müsli.

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Kulinarische Ausflüge: Das Beste aus dem Kloster

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Die mittelalterliche Stadt Bamberg hat einiges an kulinarischen Feinheiten zu bieten: die Deutsche Variante des Croissants "Bamberger Hörnla", gefüllte Bamberger Zwiebel oder einfach ein wunderbares Rauchbier. Wir haben das Beste für Sie rausgesucht.

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Im Kloster Chrysorrogiatissa wird Maratheftiko gekeltert. Die autochthone Rebsorte ist weltweit eine Rarität. Der Sage nach ist es der älteste Wein der Welt, den schon Kleopatra getrunken haben soll. Das türkische Wort "Meze" bezeichnet eine kleine Speisenmenge auf dem Teller. Rund 15 -20 davon bilden eine ganze Mahlzeit. In Omodos betreibt Stavros Zenonos eine kleine Taverne und zeigt für "Kulinarische Ausfüge" die Zubereitung von "Meze".

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Traditionelle Leckerbissen aus den Mittelmeerregionen.

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Kulinarische Ausflüge: In die Štajerska

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