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Silvia kocht

ORF 2

Silvia Schneider ist in dieser Ausgabe unterwegs im Bregenzer Wald. Auf dem Speiseplan stehen: -pikanter Riebel mit Bergkäse -süßer Riebel mit Apfelmus Morgenstimmung am Diedamskopf empfängt Silvia, die von hier aus herrlichen Weitblick ins Land und auf die Berge genießt. Stefan Bereuter wartet schon auf Silvia, um mit ihr zwei landestypische Gerichte zuzubereiten. Bevor es ans Kochen geht, muss Silvia noch Käse besorgen, doch der ist im Tal abzuholen. Lukas Ratz hat da das perfekte Transportmittel. Mit einem Paraglide-Schirm geht es hinaus in die Lüfte und hinab ins Tal. Die Landung nach dem Abenteuerfluge ist direkt in Schoppernau. In der ortseigenen Käserei holt Silvia den Käse für den pikanten Riebel. Bildquelle: ORF/Silvia Schneider GmbH/Simeon Baker

Silvia Schneider steht wieder Karin Kaufmann zur Seite. Auf dem Speiseplan: Brotfladen mit Feigen und Speck Gemüsecurry mit Fisch

Diesen Freit- Diesen Freitag ist Silvia kocht unterwegs in Italien, in der Region Emilia Romagna. Silvia Schneider reist in dieser Folge nach Italien. In der Innenstadt von Parma besucht sie eine Prosciutteria und lernt, wie man Prosciutto hauchdünn schneidet. Danach hilft Silvia Schneider in einer Käserei bei der Herstellung von Parmigiano Reggiano, bevor sie in Modena von Luca Marchini, einem der besten Köche Italiens, erwartet wird. Gemeinsam bereiten die beiden Pasta mit Erbsen und Zitronenmayonnaise zu. Nachdem Silvia Schneider in einer Acetaia Aceto Balsamico verkostet hat, trifft sie noch den oberösterreichischen Koch Lukas Kapeller, der in seinem Italienurlaub auf der Suche nach kulinarischen Inspirationen ist: Zander mit Erdäpfel-Risotto und Sauce Hollandaise ist das Ergebnis.

Silvia kocht: Diesen Freit

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Silvia kocht: Entdecken Si

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In dieser Episode zeigen Sohyi Kim und Silvia Schneider, wie man „Bibimbab – Gemüsereis“ und „Gegrillten Kochsalat mit Lachs-Sashimi in Gotschujang-Bulgogisauce“ zubereitet. Bildquelle: ORF/Silvia Schneider GmbH/Simeon Baker

Kochen mit den besten Köchinnen und Köchen Österreichs und zusätzlich in die schönsten Regionen des Landes entführt werden – das verspricht Silvia Schneider. Von Montag bis Donnerstag kocht die Moderatorin mit ihren Gästen im neuen Kochstudio. Am Freitag zieht es sie hinaus in die schönsten Regionen des Landes. Dort präsentiert sie Ausflugs- und Restauranttipps sowie kulinarische Gustostückerl.

Mit Emanuel, Julian, Jonathan und Sophia stehen vier Koch- und Backbegeisterte Kinder bei Silvia Schneider in der Küche. Da gilt es einen Teig für Kekse herzustellen, ihn auszuwalken und Kekse in allen Formen auszustechen. Die bunte Verzierung der Kekse mit Farben, Schokolade und Streuseln macht den Kindern besonders großen Spaß.

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