ARD-Buffet Spezial: Küchenklassiker

vom 18.03.2025

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Sendedatum:

18.03.2025

Länge:

44 min

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Weitere Folgen

44 min

ARD-Buffet Spezial: Italienische Gerichte

17.03.2025 | SR

Wir kochen leckere Gerichte aus Bella Italia: Makkaroni alla Norma | Breite Nudeln mit Bärlauch-Parmesan-Sauce | Orecchiette mit wildem Brokkoli, Salsiccia und Ricotta | Pasta mit Rieslingschaum und Herzmuscheln | Oliven-Gnocchi mit Spinatsauce | Fregola Sarda mit Miesmuscheln | Lachs-Tagliatelle mit Zitronensauce

43 min

ARD-Buffet Spezial: Reisgerichte

14.03.2025 | SR

Von Reissalat bis Paella - unsere Rezeptideen mit Reis: Persischer Kirschreis mit Zucchini und gerösteten Mandeln | Risotto mit Blutorange, Endivie und Lachs-Tatar | Paella | Tomatenreis à la Mama | Jambalaya (kreolische Reispfanne) | Reissalat im Glas mit Thunfisch, Tomaten und Ei

44 min

ARD-Buffet Spezial: Geschnetzeltes

13.03.2025 | SWR

Zart, saftig und richtig lecker, mit Hähnchen, Schwein, Fisch, Wild oder Tofu - genießen Sie mit uns: Hähnchen-Zucchini-Geschnetzeltes mit Nudeln | Geschnetzeltes vom Schweinehals mit Gemüsereis | Rehgeschnetzeltes mit Maronen und Birnen | Geschnetzeltes vom Winterkabeljau mit Senf-Sauce | Hähnchen- und Tofugeschnetzeltes mit Lauch und Pilzen | Tomaten-Hähnchen aus dem Ofen

44 min

ARD-Buffet Spezial: ARD Buffet Spezial: Aus dem Ofen

12.03.2025 | SR

43 min

ARD-Buffet Spezial: Gefülltes und Gerolltes

11.03.2025 | SWR

43 min

ARD-Buffet Spezial: Fischgerichte

10.03.2025 | SR

Selbst zubereitet besonders lecker: Fisch! Unsere Empfehlungen | Saibling mit Kressesauce und Pilz-Nudelsalat | Heringssalat mit Roter Bete und Kartoffelplätzchen | Oktopus-Salat | Fischstäbchen auf Orangen-Kartoffelstampf und Spinat | Marinierter Lachs mit Udon-Nudeln, Süßholz-Orangen-Vinaigrette und Chicorée | Fischfilet im Knusper-Kokosmantel mit Paprikasalsa

43 min

ARD-Buffet Spezial: Strudel

07.03.2025 | SR

44 min

ARD-Buffet Spezial: Pfannkuchen und Pancakes

06.03.2025 | SR

ARD-Buffet Spezial mit Pfannkuchen und Pancakes: Pfannkuchen-Wraps mit zweierlei Füllung | Speck-Sauerkraut-Pfannkuchen | Persischer Kräuterkuchen mit Gurkensalat | Buchweizenpfannkuchen mit Blaubeeren und Radicchio | Gratinierte Crespelle mit Ricotta-Spinat und Schinken | Crêpes-Torte mit Frischkäse und Gemüse | Pancakes-Variationen

44 min

ARD-Buffet Spezial: Linsen, Bohnen und Co.

05.03.2025 | SWR

Im ARD-Buffet Spezial gibt's Gerichte mit Linsen, Bohnen und Co: Linsen mit Spätzle | Bohnenragout auf Bohnencreme | Püree von weißen Bohnen mit gebratenem Saibling | Grüne Bohnen-Ragout mit Parmesanknödel | Chili con Carne mit grünen Bohnen | Rotes Linsen-Dal mit Naan-Brot

44 min

ARD-Buffet Spezial: Burger

04.03.2025 | SR

Im ARD-Buffet Spezial gibt's Burger: Burger mit Kohlsalat | Wildburger mit Rotkohlsalat und gebratenen Pilzen | Lachs-Burger mit Reis-Brötchen | Portobello-Burger mit Ochsenherztomate und Linsenpatty | Hähnchen-Burger "Königsberger-Art"

44 min

ARD-Buffet Spezial: Hackfleisch-Gerichte

28.02.2025 | SWR

43 min

ARD-Buffet Spezial: Tartes und Quiches

27.02.2025 | SR

ARD-Buffet Spezial mit Tartes und Quiches: Gemüse-Tarte mit Estragon-Mayonnaise | Süßkartoffel-Quiche mit Chorizo und Wildkräutersalat | Süßkartoffel-Quiche mit Chorizo und Wildkräutersalat | Feigen-Birnen-Tarte | Spinat-Tomaten-Quiche | Bärlauch-Speck-Tarte mit Apfel-Rettich-Salat | Makkaroni-Quiche mit Kopfsalat

44 min

ARD-Buffet Spezial: Curry-Gerichte

26.02.2025 | SWR

43 min

ARD-Buffet Spezial: Knödel und Klöße

25.02.2025 | SWR

ARD-Buffet Spezial mit Knödeln und Klößen: Salat von gebratenen Semmelknödeln mit Radieschen und Gurken | Parmesanknödel mit Koriander-Karotten | Brokkoli-Knödel mit Tomatensugo | Sauerbraten mit Hagebutten-Knödeln | Brezenknödel auf Pilzragout | Serviettenknödel mit Rahmporree

43 min

ARD-Buffet Spezial: Kürbis

24.02.2025 | SWR

43 min

ARD-Buffet Spezial: Pasta

21.02.2025 | SWR

Im ARD-Buffet Spezial kochen wir Pasta-Gerichte: Spaghetti aglio e olio mit Mönchsbart | Nudelschnecken mit Hackfleisch und Tomatensauce | Makkaroni-Quiche mit Endiviensalat | Gefüllte Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Sauce | Blutwurstravioli mit Sauerkrautsauce | Garganelli mit Saubohnen, Schmorzwiebeln und Pecorino

43 min

ARD-Buffet Spezial: Kartoffelgerichte

20.02.2025 | SWR

Im ARD-Buffet Spezial kochen wir Kartoffelgerichte: Kartoffelburger mit Radieschensalat | Frikadelle mit Bratkartoffelsalat | Kartoffelklößchen mit Wurzelgemüse | Himmel und Erde | Hack-Auflauf mit Kartoffelhaube | Ofenkartoffel mit Chili con Carne und Quarkcreme

43 min

ARD-Buffet Spezial: Suppen und Eintöpfe

19.02.2025 | SWR

43 min

ARD-Buffet Spezial: Kohl-Gerichte

18.02.2025 | SR

Im ARD-Buffet Spezial kochen wir Kohl-Gerichte: Rotkohlsalat mit geschmorten Birnen und Feta | Rote Spaghetti mit Grünkohl und Ricotta | Wirsingwickel Szegediner Art | Salat von Kohlröschen mit Zitrusfrüchten und gebratener Hähnchenbrust | Paniertes Schweinekotelett mit Bayrisch Kraut