Landgasthäuser Burgenstraße: Rund um Nürnberg

In der Metropolregion Nürnberg entdeckt „Landgasthäuser“ mittelfränkische Gaumenfreuden und kaiserliche Residenzen. Auf der Cadolzburg geht es auf Zeitreise ins Mittelalter. Im ehemaligen Machtzentrum der fränkischen Hohenzollern können Besucher das einstige Burgleben nicht nur betrachten, sondern selbst ausprobieren. Unterhalb der imposanten Nürnberger Kaiserburg wird in einer Hausbrauerei die Kunst des Whisky-Brennens gezeigt, der aus demselben Malz wie Rotbier hergestellt wird. In Lauf an der Pegnitz geht es an die historische „Goldene Straße“, den früheren Handelsweg zwischen Nürnberg und Prag, mit der stattlichen Kaiserburg, die auf einer Insel inmitten der Pegnitz liegt. Folgende Gerichte werden serviert.: Ein Sous-vide gegartes Bavettestück auf Blattspinat mit getrockneten Tomaten und ein Zitronengras-Rinderrücken-Stick im Keidenzeller Hof in Langenzenn-Keidenzell. Tafelspitzsülze mit Sauerrahmdip bei Brot Schwarz in Nürnberg. Schweinefilet in Waldpilzsoße mit Spätzle im Gasthof Weißes Lamm in Nürnberg-Kornburg. Hirschmedaillon mit Kräutersaitlingen, Süßkartoffeln und Schokoladenjus im Restaurant Zirbelstube in Nürnberg-Worzeldorf. Fränkische Schäufele mit rohen Klößen und Sauerkraut im Schloss Oedenberg bei Lauf an der Pegnitz.