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Querbeet extra: Gartenreise durch die Schweiz (2/2)

vom 03.02.2025

BRDokusQuerbeet extra
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Iris und alte Gemüsesorten - Merian Gärten in Basel: Sabrina Nitsche ist heute zu Gast in den Merian Gärten in Basel. Dort arbeitet sie mit den Gärtnerinnen und Gärtnern unter anderem in der riesigen Irissammlung und im Sortengarten für altes Gemüse. Dachgärten in Zürich - Parks in luftiger Höhe: Im Sommer kühlen, im Winter wärmen, Regenwasser speichern, Hitze mildern, Lebenswerten Raum für Mensch und Tiere bilden. Das ist das Ziel des Dachgartenkonzepts von Nadja Zürcher. Aus 2500 Quadratmetern Kiesfläche auf dem Dach eines Bürogebäudes hat sie ein Biotop mitten in der Stadt geschaffen. Food Forest - Essbarer Wald: Hinter dem Begriff Food Forest verbirgt sich eine neue, nachhaltige Form der Landwirtschaft. Alles ist essbar vom Baum bis zum Kraut. Lucien Rieder und seine Frau pflanzen auf ihrem Grund seit drei Jahren einen solch essbaren Wald. Natürliche Hautpflege - Kräutergarten als Apotheke: Pascale Treichler nutzt ihren Garten als Apotheke. Und zwar nicht nur das Kräuterbeet. In allen Bereichen des Gartens wachsen heilsame und nützliche Pflanzen, für die Küche und als Hausapotheke.
Sender:
BR
Sendedatum:
03.02.2025
Länge:
28 min
Aufrufe:
3

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28 min

Querbeet extra: Gärten auf Mallorca

02.02.2025 | BR

Gärten auf Mallorca Orangen-Anbau auf Mallorca: Im Norden Mallorcas werden vor allem Zitrusfrüchte angebaut. Sabrina Nitsche hat sich das mal näher angeschaut. Alte Gemüsesorten: Vom Banker zum Biobauern: Früher saß Georg Bräutigam am Schreibtisch, war im Bankgeschäft tätig. Heute sät, pflanzt und erntet er Gemüse auf Mallorca. Für ihn gibt es nichts Schöneres, als in und mit der Natur zu arbeiten. Angebaut wird deshalb rein biologisch. Gartenarchitektin in Aktion: der Garten eines Mathematikers: Ein Spaziergang durch den Garten der Finca Hausen auf Mallorca ist beeindruckend. Es dominieren Bäume und Büsche in geometrischen Formen, symmetrische Beete mit klar gegliederten Pflanzungen. Alles ein Wunsch des Besitzers, der Mathematiker ist. 2012 hat Andi Lechte mit der Planung des Gartens begonnen, fertig ist er noch lange nicht. Grünes Palma: Gärten und Parks in Mallorcas Hauptstadt: Beim Gang durch die Straßen von Palma de Mallorca gibt es auf den ersten Blick kaum Gärten, denn die liegen verborgen hinter den Hausfassaden. Fast jedes Anwesen hat einen Patio, einen nach oben geöffneten Innenhof mitsamt Zisterne, Brunnen und Pflanzen.

28 min

Querbeet extra: Gartenreise durch die Schweiz (1/2)

20.01.2025 | BR

Garten einer Architektin: Sabrina Nitsche ist bei Dominique Schnetzer in der Nähe von Basel zu Gast. Der Garten ist Experimentierfeld der Architektin. Ihr Ziel: ein pflegeleichter, klimaangepasster und trockenheitsverträglicher Garten. Permakultur: Angelo bewirtschaftet ein Beet im Permakulturgarten Schadau in Thun. Um dort Gemüse ernten zu können, muss der Boden passen. Er zeigt seine Methoden, um einen gesunden Boden zu erhalten. Natur im Wohngebiet: In einem Neubaugebiet in Subingen liegt der Garten von Claude Salafia. Sein Grundstück ist voller heimischer Wildpflanzen, Totholz und Steinhaufen. Mittlerweile hat er in seinem Garten über 50 Wildbienenarten gezählt. Botanischer Alpengarten: Jasmin Senn arbeitet in fast 2.000 Metern Höhe, im Botanischen Alpengarten Schynige Platte. An diesem Extremstandort wachsen über 800 Wildpflanzen. Das sind fast zwei Drittel der in der Schweiz oberhalb der Waldgrenze vorkommenden Arten.

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Querbeet extra: Gartenreise durch Irland (2/2)

19.01.2025 | BR

Es gibt Landschaftsgärten, es gibt botanische Gärten, es gibt Barockgärten - und es gibt viktorianische Gärten. Und ein solcher ist der von Kylemore Abbey in Connemara im Westen Irlands. Moderatorin Sabrina Nitsche arbeitet an der Seite von Anja Gohlke, Head Gardener - Chefgärtnerin, in Kylemore. June Blake's Garden: Eine gute Autostunde vom Zentrum Dublins entfernt hat die ehemalige Schmuckexpertin June Blake einen 1,25 Hektar großen Garten angelegt - formal in der Struktur und üppig in der Bepflanzung. Ein farbenprächtiger Blumengarten, der trotz seiner geraden Linien mit der umgebenden Landschaft harmoniert. Brigit's Garden: Brigit's Garden ist eine Reise in die keltische Geschichte. Die Anlage ist in vier Gartenräume aufgeteilt, die die keltischen Jahreszeiten symbolisieren. Die Anlage ist zeitgemäß und zurückhaltend gestaltet, mit Elementen wie Felsen und Steinen aus der Umgebung, Holz, Wasser und Blumenwiesen. Dunmore Country School: Bereits als junger Mensch begann Tanguy De Toulgoët zu gärtnern. Heute bewirtschaftet der gebürtige Franzose im County Laois ein 5.000 Quadratmeter großes Grundstück mit einem 400 Quadratmeter umfassenden Gemüsegarten. Bei der Kultur setzt Tanguy auf traditionelle Techniken wie Fruchtwechsel oder Kompostwirtschaft und verfeinert diese Methoden immer weiter.

28 min

Querbeet extra: Gartenreise durch Irland (1/2)

12.01.2025 | BR

Es gibt Landschaftsgärten, es gibt botanische Gärten, es gibt Barockgärten – und es gibt viktorianische Gärten. Und ein solcher ist der von Kylemore Abbey in Connemara im Westen Irlands. Moderatorin Sabrina Nitsche arbeitet an der Seite von Anja Gohlke, Head Gardener – Chefgärtnerin, in Kylemore. Flanagan‘s Fields Dublin Am Anfang gab es hier nur Asphalt und Schutt. Heute wachsen hier Tomaten. In einem berüchtigten Viertel von Dublin ist 2010 ein Community Garden entstanden, der Menschen zusammenbringt, die sich sonst vielleicht nie getroffen hätten. Botanischer Garten Dublin In der 19,5 Hektar großen Anlage wachsen 20.000 Pflanzenarten- und -varietäten und auch die wichtigsten irischen Biotope finden sich hier. Dem Gärtner Brendan Sayers haben es vor allem die in Irland heimischen Orchideen angetan. Airfield Estate Dublin Colm O‘Driscoll ist Head Gardener in Airfield Estate, einer urbanen Farm in Dublin. Er und seine Kollegen wollen den Stadtbewohnern das zurückgeben, was vielen in der heutigen Zeit verlorengegangen ist: den Bezug zur Natur.

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Querbeet extra: Gurken und Kirschpaprika, No-Dig-Beet, Bio-Schnittblumen

26.08.2024 | BR

Gurken und Kirschpaprika ernten: Damit Gurken möglichst lange Früchte ansetzen, ist es wichtig, etwa jeden zweiten Tag alle reifen Früchte zu ernten. Sabrina Nitsche zeigt, worauf es bei der Ernte noch ankommt. Außerdem landen die ersten Paprika im Erntekorb und Sabrina verarbeitet alles noch direkt vor Ort. No-Dig-Beet: Auf der Veggie Ranch im mittelfränkischen Winkelhaid gibt es mehrere sogenannte No-Dig-Beete voll mit den verschiedensten Gemüsearten. Die wurden ganz ohne umgraben angelegt. Gärtnerin Nicole Krüger zeigt, wie man solche Beete anlegt. Färbergarten in Mallorca: Platz ist in Städten wie Palma de Mallorca Mangelware. Wer dennoch sein eigenes Gemüse anbauen möchte, kann sich dafür eine Parzelle mieten. Zum Beispiel in der Bio Granja La Real. Das "Querbeet"-Team hat eine Frau begleitet, die sich dort nicht ohne Hintergedanken eingemietet hat. Bio-Schnittblumen aus Bayern: Bisher hat Floristin Julia Hostlowsky ihre Blumen alle zugekauft, häufig aus Holland, Afrika oder auch Südamerika. Künftig sollen die Blumen aus der Region stammen, am besten vom Acker nebenan. Doch lässt sich das realisieren? Tipps von Sabrina - Blumenpresse bauen: Mit einer Blumenpresse kann man Blüten aus dem eigenen Garten konservieren. Sabrina zeigt, wie man mit wenigen Handgriffen eine eigene Blumenpresse bauen kann.

28 min

Querbeet extra: Kräuter, Moldawischer Drachenkopf

25.08.2024 | BR

"Querbeet"-Garten: Kräuter verarbeitenDie Kräuter im "Querbeet"-Garten wachsen dem Redaktionsteam langsam über den Kopf und müssen geerntet werden. Durch regelmäßigen Rückschnitt wachsen sie buschiger und verzweigter. Die Ernte wird größtenteils zu Kräuterpaste, Kräuterpesto und Kräuterschnaps verarbeitet.Moldawischer DrachenkopfEr ist schön, er ist pflegeleicht und ein Magnet für Bienen – der Moldawische Drachenkopf. Im letzten Jahr hat Barbara Krasemann ihn das erste Mal im Garten angebaut und war begeistert. Denn die Blüten sind nicht nur schön, sondern auch gut als Tee verwendbar.Kräutergarten Stetten: Rundgang1993 fing alles mit einer Brachfläche an. Nach und nach legten die Mitglieder des Gartenbauvereins Stetten einen Kräutergarten, einen Schulgarten und eine Streuobstwiese an. Heute gärtnern hier Stettener im Alter von 5 bis 75 Jahren!Kräutergarten Stetten: LavendelsäckchenDie Lavendelsäckchen kommen für die Kinder gerade richtig, denn für sie beginnt im Herbst die Schule und alle sind ganz aufgeregt, können nur noch schlecht schlafen. Und dafür sind die Säckchen gut: Unter das Kopfkissen gelegt, wirken die Kräuter beruhigend und entspannend.Kräuterspirale im NaturgartenNaturgärten brauchen viel Platz? Nicht unbedingt. Im Hortus nocte, einem "wilden" Garten in Mainbernheim, können sich Besucher davon überzeugen, dass man auch auf kleinen Flächen viel für Tiere tun kann.