Der Vorkoster
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Der Vorkoster: Hackfleisch von traditionell bis vegan – So vielfältig ist der Küchenklassiker
vom 07.03.2025
Hier klicken um das Video abzuspielenFrikadelle, Burger, Hackbraten, Kohlrouladen, Spaghetti Bolognese ... viele "Leibgerichte" der Deutschen bestehen aus Hackfleisch. Verkauft wird Hackfleisch entweder "halb und halb" oder als reines Rinder- oder Schweinehack.
Für Hackfleisch darf nur grob entsehntes und entfettetes Muskelfleisch verwendet werden. Wer wissen möchte, welche Stücke gewolft wurden, fragt am besten direkt beim Metzger nach.
Sender:
WDR
Sendedatum:
07.03.2025
Länge:
44 min
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